Cannibali è uno spettacolo che tratta l'esercizio del potere. Come tutte gli accadimenti della vita, anche questo è illusorio, ci induce a crederci vivi, perché assorbe il nostro tempo, le nostre energie e i nostri pensieri. Le convenzioni sociali nelle quali siamo immersi ci mettono in costante relazione con l'altro in uno stato o di subalternità o di preminenza.
In scena vediamo due differenti abitudini di praticare il potere. Per l'uomo adulto il potere è tangibile perché politico, sociale ed economico. Tutti i suoi sforzi sono volti ad accrescere il proprio dominio o perlomeno mantenere uno status quo. Il giovane possiede un potenziale: la sua giovinezza è il suo potere. Per lui il futuro è tutto in divenire, tutte le possibilità gli sono concesse e la sua vita è nelle sue mani. Ciascuno dei due personaggi lotta per accrescere l'unico dato sensibile che gli conferma d'essere in vita: il potere sull'altro.